Produktinformationen
| Rebsorte(n) | Spätburgunder, Pinot Noir | |||
| Flaschengröße | 0,75 l | |||
| Geschmacksrichtung | trocken | |||
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein | |||
| Herkunft | Franken (DE) | |||
| Einzellage | Klingenberger | |||
| Restsüße | 0,0 g/l | |||
| Vorhandener Alkohol | 12,5 % Vol | |||
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Säuregehalt |
5,1 g/l | |||
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C | |||
| Gärung | Maischegärung | |||
| Enthält Sulfite | Ja | |||
| Öko-Kontrollstellennummer |
DE-ÖKO-006 |
Beschreibung
Gewachsen im Klingenberger Schlossberg, eine der besten Rotwein-Lagen in Deutschland. In mühevoller Handarbeit erfolgt hier jeder Arbeitsschritt bis hin zur selektiven Lese.
Die schonende Verarbeitung der Trauben ist obligatorisch. Genauso wie die "offene Maischegärung" bei der , der aufsteigende Maischekuchen mehrmals am Tag von Hand in den gärenden Most hinunter gestoßen wird.
Passt zu:
Dunklem Fleisch und ist der Einstieg in die wunderbare Welt des Spätburgunders