2020er Klingenberger Spätburgunder "Jugendstil"

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Produktinformationen

Rebsorte(n) Spätburgunder, Pinot Noir
Flaschengröße 0,75 l
Geschmacksrichtung
trocken
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein
Herkunft Franken (DE)
Einzellage Klingenberger Schlossberg
Vorhandener Alkohol 12,5 % vol
Säuregehalt 5,8 g/l
Empfohlene Trinktemperatur von 18 bis 20 °C
Gärung Maischegärung
Ausbau Barrique
Enthält Sulfite Ja
Öko-Kontrollstellennummer
DE-ÖKO-006

Beschreibung

Feines Cassis, Kirsch und ganz leicht Kokos im Duft. Im Geschmack zeigt er eine angenehme Seidigkeit und Kühle. Das ist ganz typisch für die Spätburgunder aus dem Klingenberger Schlossberg und machen sie so besonders. Diesem Pinot haben wir ein Jahr Fassreife gegönnt. Das ist sehr wichtig für die Aromatik, die Tanninstruktur und die Farbe. Und gerne kann man ihn auch noch 6 Jahre reifen lassen. Für mich gibt es weinmäßig nichts schöneres wie ein zur Vollkommenheit gereifter Spätburgunder. 
Ein stolzer Wein aus Churfranken!

Passt zu:
Geschmortem, dunklem Fleisch, Entrecôte und dunkler Schokolade

Schmeckt zu

  • Lamm
  • Wild
  • Käse