Produktinformationen
| Rebsorte(n) | Spätburgunder, Pinot Noir |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung |
trocken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Franken (DE) |
| Einzellage | Klingenberger Schlossberg |
| Vorhandener Alkohol | 12,5 % vol |
| Säuregehalt | 5,4 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 18 bis 20 °C |
| Gärung | Maischegärung |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Öko-Kontrollstellennummer |
DE-ÖKO-006 |
Beschreibung
Feines Cassis, Kirsch und ganz leicht Kokos im Duft. Im Geschmack zeigt er eine angenehme Seidigkeit und Kühle. Das ist ganz typisch für die Spätburgunder aus dem Klingenberger Schlossberg und machen sie so besonders. Diesem Pinot haben wir ein Jahr Fassreife gegönnt. Das ist sehr wichtig für die Aromatik, die Tanninstruktur und die Farbe. Und gerne kann man ihn auch noch 6 Jahre reifen lassen. Für mich gibt es weinmäßig nichts schöneres wie ein zur Vollkommenheit gereifter Spätburgunder.
Ein stolzer Wein aus Churfranken!
Passt zu:
Geschmortem, dunklem Fleisch, Entrecôte und dunkler Schokolade
Schmeckt zu
- Lamm
- Wild
Käse